En una interesante conversación con el académico, ex director del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA) y presidente de la Corporación 5 al Día, Fernando Vio, conocemos sobre la gran variedad de sustancias bioactivas presentes en las frutas y verduras, su relevancia para fortalecer nuestra salud en pandemia y lo necesario de promover nuevos hábitos de alimentación.
