La investigaci贸n revela que enfatizar impactos negativos de la carne convencional influye en c贸mo de dispuestos est谩n los consumidores a comprar nuevas prote铆nas animales...
Investigadores UOH trabajan en un sistema de validaci贸n de la calidad de huevos, seg煤n su sistema de producci贸n.聽
Como una de las mejores fuentes de...
El aumento de las temperaturas y la contaminaci贸n cruzada en la manipulaci贸n de alimentos podr铆an arruinar un cierre de a帽o perfecto, desde la cocina....
Investigadora y cient铆fica del Centro Regional de Estudios en Alimentos Saludables (CREAS), ubicado en el Campus Curauma de la PUCV, explica la importancia de...
Se trata de la Ocratoxina, la cual puede estar presente en distintos productos alimenticios, y que, en altas dosis, puede causar desde malformaciones en...
