Frente a la sequía que puede afectar a ciertas regiones geográficas en particular, el académico de la Facultad de Agronomía de la Pontificia Universidad Católica de Chile, Juan Pablo Subercaseaux, se refiere a la decisión de los dos grandes exportadores de arroz a nivel mundial, como lo son Tailandia y vietnam, de aumentar los precios del grano.
En esa línea el especialista observa el impacto que podría generar en la economía del hogar esta alza, en tanto la sustitución del arroz por otro cereal no resulta tan factible como en el caso de la carne. De esa manera, el académico señaló que un 36% del arroz que se consume a nivel nacional se cultiva en Chile, indicando que una manera de resolver esta coyuntura económica puede darse a nivel país por medio del incentivo de su producción y estableciendo mayores condiciones a la importación del grano.
