Legumbres: Nutritivas y al alcance de todos
(Por Claudia Narbona C. Académica Nutrición y Dietética, UCEN). Las legumbres pertenecen a la familia de las leguminosas, la cual está constituida por las semillas oleaginosas (maní y soya), las verduras (arvejas frescas, porotos verdes, porotos granados y habas frescas) y las legumbres (garbanzos, lentejas,